段ボールとスモークウッドで本マグロの刺身を冷燻仕上げ。
本まぐろ赤身の冷燻：冬季限定 #shorts #鮪
31 comments
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段ボールとスモークウッドで本マグロの刺身を冷燻仕上げ。
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燻製後、寝かせるのは
どれくらいの期間ですか？
このbgmなんでしたっけ?題名教えていただけますか?
地面燻されてきてない…？
アニサキス対策はどうすればよいですか？
うっまっそ！！
素人質問で恐縮なのですが醤油って塩抜きしないとだめなんですか？
普通の燻製と冷燻で味の違いってあるんですか？
素材によって変えてるだけ？
マグロ苦手なんですが、サーモンでも可能ですか？
YouTubeいつから始めたんですか?
声枯れてますか？
うひゃー！絶対お酒に合うやつですね(^^♪
これはめちゃくちゃうまそう(°﹃° *)
塩漬けマグロと醤油だとどっちの方がいいんでしょうか？？
視聴者にやって欲しいの募集して色々燻して欲しい笑
ナイススマイル
燻製チーズ届きました！
びっくりするほど美味しくて毎日ちょっとずつ頂いてます。美味しくて幸せです。
マグロも美味しそうです！！！
生物の外干し脱水ってどれくらいの時間が目安なのか知りたいです！
贅沢だなぁ…
「うまいです！」の音量がセーブされている。
これは割と手軽に作れそうです。
ちなみに脱水時間はどれくらいですか？
冷燻って氷じゃないとダメだと思ってたけど水でもいけるんですね！！
燻製マグロ食べてみたい〜！
良いですねぇ
色んなお刺身でやってみたいです
マグロとても美味しそうです…
びんちょうまぐろでも試そうと思うのですが、しっかり漬ければ出来ますか？
まじで店開いてほしい、、、！絶対いく！！！！
冷燻のときの氷水と冷水の違いってなんなのかな？
燻製時間とか？
気になったことなのですが、牛のスネ肉などシチュー材に使うような元が硬いお肉を使うとどのようなジャーキーになるのでしょうか？
カットした断面がローストビーフのような感じで美味しそうです!
寿司ネタでも美味しく食べれそうですね。
この冷燻マグロのお寿司を食べてみたい…
最後右と言われたので右手に移動したら小指やったw
ヅケです。うちではこのようにだしております。
美味しそう(´,,•﹃•,,｀)
美味そうが過ぎる!
1コメ！